Simsim
San Diego, USA / 2018
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Simsim é um novo conceito em San Diego, California, que aspira elevar a tradicional shawarma a um novo patamar de qualidade.
Tipicamente vendida em quiosques de rua descuidados, aqui a shawarma é elaborada com os melhores ingredientes e num ambiente confortável e acolhedor, sem perder a autenticidade e ligação às raízes culturais do prato.
Simsim significa sésamo em Árabe, o ingrediente fundamental e transversal a toda a cozinha da região e que simboliza a importância que até o mais pequeno detalhe tem na obtenção de um grande resultado.​​​​​​​
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Simsim is a new concept in San Diego, California that aspires to elevate the traditional shawarma to a new level of excellence.
Typically sold at careless street kiosks, shawarma here is made with the finest ingredients and served in a comfortable and cozy environment, without losing the authenticity and connection to the cultural roots of the dish.
Simsim means sesame in Arabic, the fundamental and transversal ingredient to all the region's cuisine and symbolizes the importance that even the smallest detail has in obtaining a great result.

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